Organisation de l'espace communautaire

Au-delà de la synagogue, l’espace communautaire comprend d’autres institutions requises par la loi régissant la vie quotidienne des juifs : le bain rituel, l’hôpital, la boulangerie, l’abattoir, le cimetière…

A ce jour, aucune de ces institutions n’a été avérée archéologiquement. Cependant, certaines présomptions pourraient nous permettre de localiser les abattoirs et la boucherie dans la rue juiverie. D’autre part, la présence de résurgence d’eau au sein de certaines caves dans l’îlot juiverie laisse supposer l’emplacement d’un bain rituel, le Mikvé. Il est un des fondements des rites judaïques (immersion, ablution nécessaire aux rites de pureté). Un projet de réhabilitation, en cours sur ce quartier, permettra certainement de mieux comprendre l’organisation du site et de cette communauté au Moyen Âge.